Przyprawy, czyli niezwykle ważny element każdej kuchni. Nadają one potrawom głębię smaku i aromatu. Wielu z nas natomiast sięga po gotowe mieszanki ze względu na wygodę, ale to stworzenie własnych kompozycji może być niezwykle satysfakcjonujące. Co więcej, daje nam to pełną kontrolę nad składem, co jest szczególnie ważne dla osób, które dbają o jakość spożywanych produktów. My, jako hurtownia przypraw chcemy podzielić się wskazówkami jak samodzielnie przygotować mieszanki przypraw w domu. 

Dlaczego warto robić własne mieszanki przypraw? 

Zanim przejdziemy do konkretnych przepisów warto zastanowić się, dlaczego robienie własnych mieszanek przypraw jest tak dobrym pomysłem. Po pierwsze: domowe mieszanki dają pełną kontrolę nad składem – możesz wyeliminować sól, cukier czy konserwanty, które często są dodawane do komercyjnych produktów. Po drugie: przygotowanie własnych kompozycji pozwala dostosować smaki do indywidualnych preferencji – nie musisz ograniczać się do gotowych propozycji, które oferują sklepy.

Jakie przyprawy warto mieć w kuchni?

Zanim przystąpisz do komponowania mieszanki, warto zastanowić się, jakie przyprawy warto mieć zawsze pod ręką. Hurtownia przypraw sugeruje, by w każdej kuchni znalazły się takie podstawowe składniki jak:

– pieprz czarny,

– papryka słodka i ostra,

– kurkuma,

– cynamon,

– kmin rzymski.

Te przyprawy stanowią bazę wielu popularnych mieszanek (ale oczywiście z powodzeniem możesz je modyfikować, dodając inne, mniej oczywiste składniki).

Jakie mieszanki przypraw można zrobić w domu?

Przygotowanie domowych mieszanek przypraw nie wymaga skomplikowanych narzędzi ani szczególnie dużych umiejętności. Przedstawimy Wam teraz kilka przykładów:

Mieszanka do grillowania

Do grillowania świetnie sprawdzi się prosta mieszanka składająca się z:

2 łyżki papryki słodkiej,

1 łyżka papryki ostrej,

1 łyżka czosnku granulowanego,

1 łyżeczka oregano,

1 łyżeczka kminu rzymskiego.

Pamiętaj, że wszystkie składniki należy dokładnie wymieszać i przechowywać w szczelnym pojemniku!

Świetna przyprawa do Włoskich dań

Przygotuj mieszankę, która będzie idealna do makaronów, pizzy i innych potraw z włoskiej kuchni:

1 łyżka suszonej bazylii,

1 łyżka oregano,

1 łyżeczka tymianku,

1 łyżeczka czosnku w proszku,

i dosłownie szczypta pieprzu cayenne dla ostrości.

Niech dzięki tej mieszance Twoja domowa pizza nabierze prawdziwie włoskiego smaku.

Jak należy przechowywać domowe mieszanki? 

Aby zachować smak i aromat należy odpowiedni przechowywać przyprawy. My, jako hurtownia przypraw zalecamy, aby przechowywać je w szczelnie zamkniętych pojemnikach (a już najlepiej w ciemnym miejscu z dala od wilgoci i ciepła). Przyprawy stosunkowo szybko tracą swoje właściwości. Nie narażaj ich na światło słoneczne i powietrze.

Staraj się używać szklanych słoików z hermetycznym zamknięciem.

Pamiętaj też, że nie należy mieszać przypraw na tak zwany „zapas”. Przygotuj lepiej mniejsze ilości, które zużyjesz w krótszym czasie. To pozwoli mieszankom być zawsze świeżymi i aromatycznymi.

Eksperymenty. Czy warto?

Tworzenie własnych mieszanek to sposób na lepszą kontrole smaku potraw, ale też idealna okazja do eksperymentów. Pamiętaj, że w kuchni nie ma słusznych rozwiązań. Każdy przepis może być zdefiniowany według własnych upodobań. Eksperymentowanie daje możliwość odkrycia nowych smaków – pozwala również zaskoczyć siebie, jak i swoich gości. Spróbuj!

Zdobądź klucz do zamka nazwanego wyrazistym smakiem

Jesteśmy hurtownią przypraw, która dba o swoich klientów. Przedstawiliśmy Ci świetne sposoby na wzbogacenie smaku potraw i kontrolowanie jakości używanych składników. Dzięki własnoręcznie skomponowanym mieszankom przypraw Twoje przyprawy mogą nabrać wyjątkowego charakteru, a Ty możesz cieszyć się smakiem idealnie dopasowanym do swoich preferencji. Sprawdź naszą ofertę tutaj.